|
|
מתוק מהחיים / בן עמי ברתיני שביט
הוצאת קוקימדיה משנת 2011 223 עמודים, כריכה קשה
|
|
|
"מתוק מהחיים" עורך מסע בין המתכונים שעיצבו את חייו של הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט, בספר כ-100 מתכונים, המחולקים בין פרקי הספר לפי התקופות השונות בחייו:
המטבח של סבתא זהבה: עוגו ועוגיות נוסטלגיות שמחזירות את בן עמי לילדות.
זיכרונות מהרפת: מתכוני גבינה, המתקשרים לשנות עבודתו כרפתן במשק המשפחתי.
סיפור אהבה צרפתי: עוגות פאי, מוס, קינוחים ועוגיות בהשראה צרפתית, שהתחיל להכין אחרי שהכיר את אשתו אורית ומשפחתה.
העוגות הראשונות שלי: עוגות ותיקות ואהובות משנות האפייה הראשונות.
קונדיטוריה מקצועית: עוגות ויטרינה מרשימות, עוגות בחושות איכותיות ועוגיות קלאסיות של בתי קפה, מקטלוג "קונדיטוריית בן עמי" היום ובעבר.
בחזרה הביתה: המתוקים והמלוחים שבן עמי הכי נהנה לאכול בבית, עם המשפחה וחברים. כולל מתוקים ללא גלוטן.
בכל הפרקים משולבים מתכונים ממטבחן של חברות שחולקות עם בן עמי את אהבת האפייה וטיפים מניסיונו המקצועי.
קרא עוד
קרא פחות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|